dancyu 2002年1月号 「ケーキ」の福音 / 2002年版使える!店 / やっぱり鍋だね / お正月の乾物料理 / 嵐山光三郎の寿司問答総集編 / 「なかひがし」草喰料理の四季 事始め、他 ¥900(税込)
ちゃんと覚えたい乾物料理の基本 乾物じょうずは和食じょうず ひじき/切り干し大根/高野豆腐/かんぴょう/干ししいたけ/春雨/麩/湯葉/昆布/干し貝柱/きくらげ/ずいき/豆 / 桜井莞子 ¥900(税込)