飯島風 ハジマリは、かもめ食堂。

飯島風 ハジマリは、かもめ食堂。

飯島奈美 *料理制作*スタイリング*文
飯島奈美 * そらのなを *撮影
大島依提亜 *デザイン
マガジンハウス
2010 初版・同年2刷 / 24×18.5 / 112p
ソフトカバー
[ 商品番号 N゜s3-51-3 ]

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映画やドラマ、CMなどでご活躍のフードスタイリスト飯島奈美さんが、映画「かもめ食堂」「めがね」「プール」「マザーウォーター」で制作した65品を紹介してくれました♪

たまに茹で伊勢海老のように簡単だけれどご馳走!があったりしますが、毎日食べたくなるようなお料理ばかり!
ムーミンでもおなじみの“往復びんた”タイプのシナモンロールは、現地の食堂の奥さんから教えていただいたそうです♪

それぞれの映画の思い出話や撮影現場の写真も添えられていて、だしのとり方(かつおと昆布/昆布/いりこと昆布)や、エッセイ(台所への思い、記憶に残る味、映画チームとの出会い、おいしいの素、食材と道具、日々おいしいもの)も愉しめます♪

本を眺めてまた映画を観たくなって、映画を見て映画に出てくるお料理が食べたくなって、また本を眺めて……
どうぞご堪能ください.:*・゜

  • かもめ食堂
    • おにぎり
    • サーモンの網焼き
    • 豚のしょうが焼
    • ポテトサラダ
    • とんかつ
    • チキンの唐揚げ
    • 鮭の南蛮漬け
    • 青菜のお浸し
    • トマトサラダ
    • パプリカのきんぴら
    • シナモンロール
    • 肉じゃが
    • にんじんと絹さやのごまあえ
    • 和風サラダ
    • 少し甘い卵焼き
  • めがね
    • 春のお重(ちらしずし、鶏の唐揚げ、野菜と厚揚げの煮物)
    • 茹で伊勢海老
    • 氷あずき
    • 茹で野菜
    • やさいサラダ
    • トーストの朝ごはん
    • オムレツの朝ごはん
    • 焼き鮭の朝ごはん
    • ベーコンエッグの朝ごはん
    • 大人のバーベキュー
  • プール
    • タイ風ちらしずし
    • 揚げバナナ
    • 揚げ野菜
    • 市尾鍋
    • プーパットポンカリー
    • ピクルス
    • 青パパイヤのサラダ
    • レモン酢豚
  • マザーウォーター
    • 春のかき揚げ
    • 蒸しはまぐり
    • 生麩とたけのこの白和え
    • 親子丼
    • うずら豆煮
    • 九条ねぎ炒め
    • だし巻き卵
    • ちりめん山椒
    • 豆腐のおすまし
    • じゃがいものチーズグラタン
    • グリーンサラダ
    • 鯛のカルパッチョ
    • そら豆とベーコン炒め
    • ビフカツサンド
    • タマゴサンド

Information

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